ひなたぼっこの縁側日記

昨日が雨で工事が一日遅れたために今朝は早くから
工作機械が動き始めていよいよ本格的に工事が始まった。
家が揺れるのが半端ではない。
パソコンの机も揺れる座っている椅子はまるでマッサージ器のような感じで振動を受け止めている。
暫くは我慢をしていたが気分が悪くなってきて逃げ出した。

お昼を済ませて様子を見ながら戻ってみるとお昼休みのしないで
頑張っている。
二日分の仕事をしてしまうようだ。
それからが家が倒れるかと思うような揺れ方で凄かった。
ダイニングのテーブルが電気が通っているようにビリビリと揺れている。
頑張っている人が居るのだから我慢をしないと・・・

千秋さんのサイトから。

甘酒の作り方（米麹）
やわらかいお粥を作る。
（もち米が良い、普通の米でも可）
お粥の２倍の量の麹をお粥に混ぜる。
（お米１合なら麹２合程度、 麹の量が多ければ甘くなる）

約１０時間ほど、５０度から６０度ぐらいで保温する。
（こたつ、電気毛布、シャトルシェフなど）

保存はタッパーなどに移して、冷蔵庫で保存。
飲む時には水を加えて希釈し、加熱（沸騰まで）する。

甘みが足りない時は、お砂糖を加える。
好みで生姜の搾り汁を加えても良い。