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ひなたぼっこの縁側日記

日々のことをつれづれなるままに書いて行きたいと思います。
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好奇心から

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テレビのお料理番組では、連日のように「塩麹」が連呼されて。

生協で麹が出たのを良いことに買って作ってみました。

以前、或る酒造元が杜氏さんの手の美しさから化粧品を作り
ネットで試供品を無料で送ってくれました。

発酵食品が、身体に良いことは、農大の小泉先生の本で勉強し
出来るだけ、味噌は手作りをしてきましたが、独り暮らしですと
食べきれず、最近は作るのを止めました。

毎日、一度、かき混ぜて段々と塩の角が取れて行くのを楽しみに
しております。

来週には食べられそうですが。
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