ひなたぼっこの縁側日記

日々のことをつれづれなるままに書いて行きたいと思います。
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成人おめでとう


お祝いのお赤飯が出来ました

昨日から、もち米を研ぎ、ささげを煮、休む前にざるに上げておいた
もち米をささげの煮汁に浸して色が綺麗に染まるように何度か丁寧に
かき混ぜ、一晩ねかしたもち米を、朝早く起きてざるに上げて水を
切り、柔らかく煮ておいたささげを混ぜ、昨年の秋に小さな栗を剥いて
この日の為に冷凍しておいた栗を入れて。

蒸し器に掛けて、強火で20分蒸かし打ち水を三回ほどしましたら。
冷めても硬くならない程よい「お赤飯」が出来ました。

私の母が、娘の成人式の時にお赤飯を炊いて祝って呉れたように
私も、お祝い出来てホッとした日でした。

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