ひなたぼっこの縁側日記

日々のことをつれづれなるままに書いて行きたいと思います。
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側を通る度に

2011_0717_070843-P7170020.jpg
天気予報で台風発生を知り大急ぎで梅干しの土用干し。

昨日一日干し、夕方梅が熱い内に梅酢に一晩寝かせ色上げが綺麗に
仕上がりますように・ひと手間掛け、今朝梅酢から上げ後二日干し
美味しい梅干しの完成。

2011_0717_070908-P7170022.jpg
大きな笊はご近所さんからの頂き物。
欲しくても中々買いに行けずにおりましたので、嬉しい頂き物です。

側を通る度に一粒つまんでは口に入れるので出来上がった時は数が
減って居たりして、土用干しの梅は美味しい物ですから・・・

2011_0717_070852-P7170021.jpg
紫蘇も良く乾かしてゆかりに作ります。

梅干しを家庭で作ると自分の好みに合った梅干しが出来ます。
写真の梅は、「南高梅の4L」を5K漬けました。

塩分は5%で薄味ですが、食べきるまでカビが生える事は有りません。

頑張って漬けてみては如何でしょうか。

Comment

だいじょうぶですか・・・
編集
nmzkさま
美味しく出来上がると思いますv-433

台風が収まりましたらv-279
もう一度干してv-278

蒸し暑いですねe-214

台風は大丈夫ですかe-190
2011年07月20日(Wed) 14:48
わーっ 素敵ですヽ(^0^)ノ
編集
ゆかりも美味しそうですねe-343
2011年07月17日(Sun) 22:24












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