ひなたぼっこの縁側日記

日々のことをつれづれなるままに書いて行きたいと思います。
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初夏の碓氷峠に行って来ました。その1

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 いつものお仲間と久々の日帰り旅行を楽しんできました。
何時降り出すか分からない空模様に身支度は怠りなく足下も
固め朝7時に当地を出発、関越道をひた走り本庄児玉インターで
高速を降り国道426を秩父方面に長閑な田園地帯を走ること
30分ほどで最初の目的地「ヤマキ醸造」に到着、早起きは
三文の得で時間は未だ9時半。
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 植えられたばかりの早苗が無情な雨に打たれるのを車窓から眺め、
本降りにならないことを祈っておりますと珍しい家を発見。

大きな石がごろごろとどの家にも電柱を見れば「鬼石」の標識が
石の産地でした。 
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「御用蔵」こと「ヤマキ醸造」に操業、明治35年・操業百年を越える
味噌・正油・の蔵元で正油搾りを体験し「マイ正油」をお土産に・・・
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 宮内庁御用達の老舗が誇る味噌・正油は今でも杉樽で仕込み一年半から
二年自然任せの熟成で生産され、原料の大豆は有機農法による国産大豆を
使用し、「生醤油」搾りに拘り圧縮機に掛けずもろみの重さで搾るため
酵母が瓶詰めの後も生き続けているそうです。
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 オートメション化される前の時代の懐かしい小道具の色々・・・明日につづく

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